22 février 2009
Mon blog de cuisine
Pour vous faire patienter jusqu'a mon retour
Je vous inviter à aller voir mon autre blog
http://ideesacuisiner.blogspot.com/
J'ai mis plein de nouvelles recettes dernièrement :-)
27 septembre 2008
Nouvelle déco
Sur le blog cuisine, vous en pensez quoi?
C'est Mme Zebulle qui m'a fait ma bannière, merciiiii!
24 septembre 2008
Les bento, vous connaissez?
Non?
Oui?
Alors, allez faire un tour sur mon blog de cuisine y'a une petite nouveauté ;-) !!
26 mai 2008
Milk-shake au lait de soja
Haaaaa ça faisait longtemps:
1 que je n'avais pas posté
2 que je n'avais pas fait de cuisine
3 que je n'avais pas mis de photos
Hé bien voilà: un milk-shake aux fraises et au lait de soja, pour un gouter savoureux et équilibré, après le sport :-)
J'ai pris 200g de fraises que j'ai mis au congèlateur.
Au bout de 2 h je les ai sorties, mises dans un shaker, avec une cuillère à soupe de sucre de canne, et 1 bon verre de lait de soja! Et Hop!
C'était délicieux! Et bon pour la santé!!
22 février 2008
Pour ceux qui n'étaient pas là hier... recette de Tajine!
Je pense pouvoir dire au nom de tous les participants que nous nous sommes bien amusés hier.
HH et Ju. sont arrivés en avance, pour m'aider à ordonner ma cuisine. Hé bien je peux vous dire que ça va drôlement vite à 3!!
En une heure tout était fait: cuisine rangée, tajine préparé, table mise!
Bon finalement, j'ai fait un tajine poulet. Sans recette comme d'hab' ;-). Mais selon mon inspiration du moment.
Recette de mon Tajine "Poulet-pois-chiches-courgette-aubergine-abricots-amandes-raisins-secs-jack-be-little"
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 4 Hauts de cuisses de poulet
- Une aubergine
- Une courgette
- Un oignon
- De l'ail
- Une grosse boite de pois chiches
- Deux poignées d'abricots secs (mais si c'set une unité de mesure!)
- Une poignée de raisins secs
- Une courge jack be little qui trainait dans un coin en me suppliant de l'utiliser
- Un paquet d'amande légèrement salées (au rayon apéro)
Alors... j'ai:
- Fait revenir le poulet (attention au choc termique, il faut faire chauffer le plat, tout doucement). Une fois le poulet doré: mettre plein d'épices (curry, paprika, coriandre... ce que vous avez sous la main de une demi cuillière à une cuillière à café de chaque
- Ajouté l'oignon émincé (oui, c'est ça: coupé fin)
- Ajouté la Jack be little coupée en dés et épluchée.
- Mis 2 verres d'eau + un peu de fond de volaille (du bouillon maison serait mieux, du bouillon cube, ça marche aussi, faut pas paniquer)
- J'ai ensuite mis en vrac : les pois chiches, l'aubergine en dés et épluchée, même chose pour la courgette, les abricots, les raisins, les amandes.... (pas de sel! A cause des amandes et du fond de volaille déjà salé, c'était parfait)
- Ensuite: au choix: continuer à ranger la cuisine, ou prendre l'apéro pendant que ça mijote une petite heure.
- Servir avec de la semoule ou un truc approchant (j'ai fait des céréales complètes tipiak)
C'est trop facile, super bon! Tout le monde à adoré!
21 février 2008
Jeudi 21 février - Où j'invite manger un tajine
Première invitation officielle dans mon nouveau chez moi tout encombré de cartons!
Mes plus fidèles aliés parisiens.... On se connait depuis fort longtemps. La Cinquième pour la plus ancienne. Les années suivant le BAC pour les autres. Connus dans une autre ville, une autre vie, toujours gardé contact.
HH dont je vous ai déjà parlé
T. dont je vous ai parlé aussi
Ju, c'est elle la plus "ancienne".
Je vais mitonner un Tajine et eux ramène chacun un bout de "ce qui manque". Dans l'ordre d'apparition (mais dans le désordre finalement du repas...):
Le dessert
Le vin
L'apéro
J'ai hâte!
05 février 2008
Un nouvel ami : Russel
Il est beau.
Il chauffe bien (enfin j'espère).
Il est assorti à mes autres accessoires de cuisine!!! (rouge et métal)
Tadam! 35euros + 8 de frais de port sur vente privée!! Youhou! (je peux vous parrainer si vous voulez, y'a plein de trucs en ce moment!).
C'est bon de se faire plaisir! Faut que je fasse attention, je vais y prendre goût!
04 février 2008
Carafe filtrante (et non philtrante!!)
Hi hi, je viens de m'apperçevoir que j'avais écrit "carafe philtrante" et non filtrante... pour mon ancien post... et personne ne m'a repris! Mais je laisse l'ancien titre, pour l'ancien post... car j'aime ce "lapsus"...
En effet...
Un philtre est une boisson à laquelle sont attribuées des propriétés miraculeuses. Il pourrait avoir la vertu d'inspirer l'amour ; on parle alors de philtre d'amour. (source wikipedia).
Revenons à nos moutons. La carafe filtrante.
Il faut savoir que : les Brita ont desormais des cartouches spéciales (en ovale), qu'elles sont assez chères (ceci dit, je ne remet pas en cause leur qualité). A priori, il semble qu'ils aient longtemps dit que leurs cartouches étaient recyclées... ce qui ne semble pas être vrai... + une histoire de discrédit des petits magasins bio chez qui ils se sont fait leur renommée, avant d'attaquer le "grand capital"... mais cela ne me concerne pas vraiment, en plus j'ai rien compris.
Par contre, en cherchant j'ai trouvé des cartouches (de marque inconnue de moi-même) "recyclables": on garde le plastique exterieur, et on "remplit" la cartouche d'une "poudre de charbon actif..." ou quelque chose du genre. En gros: on je jette pas une cartouche en plastique chaque fois, mais uniquement le contenu, qui lui est recyclable.
Déjà cela me plait plus.
Donc j'ai acheté une carafe assez basique. Hé oui, elles peuvent ne pas l'être: Brita permet d'avoir un "bip bip" quand cela fait un mois qu'on a mis la cartouche (ou un truc lumineux, je ne sais plus). Là encore, si je prend une carafe, c'est pour le côté "écolo" je ne vois pas la nécessité d'ajouter un élement éléctronique en plus).
Cette carafe m'a couté la somme de 13 euros et quelques munies de ses 3 rechanges supplémentaires. J'acheterai ensuite en magasin bio les recharges (nitrates + calcaire). Et voilà!
J'ajoute juste que les cartouches "réutilisables" ne sont pas plus chères que les autres, même achetées en magasin "bio".
Je l'ai testée au boulot (ben oui, je vais pas la ramener chez moi, pour la redéménager dans 1 semaine). D'ailleurs mon bureau est une annexe de chez moi ;-).
Pour le moment, la bouilloire est tellement entartrée (j'allais dire "engluée de tartre", mais utilisons des mots qui existent pour une fois: entartrée, c'est bien), donc elle est tellement entartrée... que je ne sais pas si la conclusion est probante!
A suivre....
31 janvier 2008
Salade facile et bonne pour la santé (et pour le goût aussi )
Une petite salade d'hiver, cela vous dit?
Elle vous fait un repas complet et il me semble, équilibré.
Avec... évidemement mes courses bio :-)
Alors il vous faut:
de la mâche
des batons de crabe
une carotte rapée grossièrement
des graines de courges
des pâtes de riz
de l'huile de noisette
du vinaigre de cidre
une pointe de moutarde
de la levure de bière
Hop, hop tour de magie (vous mélangez tout dans le désordre) :
30 janvier 2008
Premières courses à la Biocoop
Pour acheter du bio, du bon, et du pas (trop) cher, une collègue m'a conseillé les Biocoop. Je connaissais déjà l'enseigne Naturalia.
J'y suis donc allé lundi.
Mon choix se porte définitivement plus sur la Biocoop: plus de choix, rayons plus agréables, et surtout, surtout: des céréales pas (trop) chères, que l'on achète au poid dans un sac en papier. Et voyez-vous, ça me fait triper totalement. Pas de plastique...
Voilà mes premiers achats:
Du riz complet (je ne sais quel goût cela a...) mais il y a plus de fibres et de nutriments que le riz dit "blanc".
De l'huile de noisette. Cela fait des années que je souhaite en acheter, mais le prix m'a toujours rebutée. Et comme en ce moment, j'ai décidé de ne me priver de (presque) rien...C'est trop bon avec de la mâche!
Du sucre Rapadura... un DELICE!!! Goûté chez une amie, je n'ai pas pu m'empêcher en passant devant: c'est du sucre non raffiné, comme pour le riz, il contient du coup plein de nutriments. Ce que ne possède pas le sucre blanc /roux /cassonnade. Ca a un goût assez proche de la cassonnade, mais différent... à tester! (env 5 euros / Kg je crois)
Dans le gros sachet, c'est du Müesli bio, pas encore gouté, mais pas très cher pour le coup (vers les 4 euros / kg. Vous regarderez le prix des céréales en général). Il sent trop bon.
Et le tout petit en haut, c'est de la levure de bière. Ca contient plein de trucs trop bien dont ton corps à besoin, et surtout, c'est hyper bon dans les salades, alors, ne nous en privons pas!
Et vous, vous achetez quoi en bio?